L’Âme des Cépages Oubliés en Sud-Gironde

 L’Âme des Cépages Oubliés en Sud-Gironde

Sur les coteaux du Sud-Gironde, le Château Tire Pé n’est pas seulement un domaine viticole ; c’est un refuge pour l’invisible. Depuis 28 ans, David y cultive six hectares et demi avec une patience d’orfèvre. Sa voix, calme et habitée, trahit un homme qui n’écoute pas les tendances, mais le murmure de sa terre.

L’Alchimie de l’Ancien

La signature de David réside dans sa quête de l’oubli. Là où d’autres cherchent la puissance, lui ressuscite des cépages balayés par la crise du phylloxéra à la fin du XIXe siècle. Ces variétés disparues, replantées avec passion, s’épanouissent désormais dans le silence des jarres en terre cuite. Cette vinification ancestrale offre au vin une pureté cristalline, une conversation intime entre le fruit et l’argile que David partage avec une humilité désarmante.

Un Écosystème Vibrant

Certifié bio depuis 2008, Tire Pé refuse la solitude de la vigne. David a dessiné un paysage pluriel où les bois et les prés s’entrelacent, où les poneys d’Hélène apportent une vie indispensable. Cette biodiversité se ressent jusque dans l’audace de ses cuvées, comme son « Blanc de Noir », un vin blanc né de raisins rouges, défiant les codes avec une élégance rare.

L’Éthique du Geste local

L’engagement de David dépasse le goulot de la bouteille. En intégrant La Gemme, la monnaie locale, il scelle son appartenance à une économie du respect et de la proximité. Que ce soit sur le marché de La Réole ou au domaine, chaque rencontre est pour lui l’occasion de transmettre cette vérité : le vin est un lien, un pont jeté entre le passé et demain.

Le Château Tire Pé est une invitation à la découverte. Entre racines retrouvées et vision d’avenir, David nous rappelle que le vin, lorsqu’il est juste, est d’abord une histoire de liberté.

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